| 发明名称 | 一种高出油率咸鸭蛋的腌制方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种高出油率咸鸭蛋的腌制方法，由如下重量份的原料制备而成：黄土，70～90份；水，40～50份；食盐，30～40份；糯米酒，4～6份；生姜粉，4～6份；八角，3～5份；白糖，3～5份；黄芪提取物和西洋参提取物共7～9份，黄芪提取物和西洋参提取物的重量份之比为6～8:1；所述黄芪提取物或西洋参提取物的制备方法包括如下步骤：步骤S1，将黄芪或西洋参用75％乙醇热回流提取；步骤S2，将提取液用D101大孔树脂富集，先用10％乙醇洗脱8个柱体积，再用70％乙醇洗脱12个柱体积，收集70％乙醇洗脱液；步骤S3，70％乙醇洗脱液减压浓缩，喷雾干燥即得。本发明得到的咸鸭蛋的品质高，松、油、沙、香，虽然咸度低，但是出油率很高，克服了现有技术中依靠高盐来提高出油率的技术缺陷。 | ||
| 申请公布号 | CN106261927A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201610663728.1 | 申请日期 | 2016.08.15 |
| 申请人 | 苍南县天乐家禽养殖专业合作社 | 发明人 | 杨礼贵 |
| 分类号 | A23L15/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L15/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人 | 于洁;于晓霞 |
| 主权项 | 一种高出油率的咸鸭蛋腌制剂，其特征在于，由如下重量份的原料制备而成：黄土，70～90份；水，40～50份；食盐，30～40份；糯米酒，4～6份；生姜粉，4～6份；八角，3～5份；白糖，3～5份；黄芪提取物和西洋参提取物共7～9份，黄芪提取物和西洋参提取物的重量份之比为6～8:1；所述黄芪提取物或西洋参提取物的制备方法包括如下步骤：步骤S1，将黄芪或西洋参用75％乙醇热回流提取；步骤S2，将提取液用D101大孔树脂富集，先用10％乙醇洗脱8个柱体积，再用70％乙醇洗脱12个柱体积，收集70％乙醇洗脱液；步骤S3，70％乙醇洗脱液减压浓缩，喷雾干燥即得。 | ||
| 地址 | 325802 浙江省温州市苍南县龙港镇水深村216号 | ||