一种具有奶味的有机复合大米及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有奶味的有机复合大米，有以下重量份的原料组成：有机大米80‑100份、粳米50‑60份、小麦30‑40份、高粱20‑30份、牛奶8‑10份、羊奶6‑8份、马奶3‑5份、乳酸菌2‑4份、发酵菌4‑6份、保加利亚乳杆菌1‑3份和嗜热链球菌2‑3份。本发明提供的复合大米不仅营养价值高，而且富含高动物蛋白质，具有奶味口感。

主权项

一种具有奶味的有机复合大米，其特征在于：有以下重量份的原料组成：有机大米80‑100份、粳米50‑60份、小麦30‑40份、高粱20‑30份、牛奶8‑10份、羊奶6‑8份、马奶3‑5份、乳酸菌2‑4份、发酵菌4‑6份、保加利亚乳杆菌1‑3份和嗜热链球菌2‑3份。