| 摘要 |
Ce mélangeur comprend une lame (20), qui est montée à rotation, autour d'un axe (Z-Z), sur un support fixe (13) du mélangeur et qui inclut à la fois un corps (21), traversé par l'axe, et au moins une aile (23) s'étendant depuis le corps. Chaque aile a un bord d'attaque (23A), qui est pourvu d'un biseau de coupe conformé pour couper les aliments contenus dans un récipient lorsque la lame est entraînée en rotation autour de l'axe dans un sens principal (S1), et un bord de fuite (23B) qui est opposé au bord d'attaque suivant une direction périphérique à l'axe. Des moyens motorisés entraînent la lame en rotation autour de l'axe sélectivement dans le sens principal et dans un sens secondaire, (S2) qui est opposé au sens principal. Afin que le mélange puisse traiter, de manière simple, sûre, efficace et économe en énergie, des aliments de diverses natures, y compris des aliments durs tels que des glaçons ou des morceaux de fruits ou légumes congelés, le bord de fuite de chaque aile de la lame est pourvu d'au moins une dent de fragmentation en saillie, conformée pour fragmenter à la façon d'un pic à glace les aliments contenus dans le récipient lorsque la lame est entraînée en rotation autour de l'axe dans le sens secondaire. |
