一种苹果花生糖

摘要

本发明属于糖果加工技术领域，尤其是一种苹果花生糖，由以下重量份的原料制成：苹果65~75份、花生仁95~105份、白砂糖120~130份、苦瓜叶提取物1.3~1.4份、白萝卜26~28份、珠儿参提取物0.31~0.33份、地不容提取物0.23~0.25份、微晶纤维素0.06~0.08份、辛烯基琥珀酸淀粉钠0.12~0.14份、新鲜叶子花11~13份、茶籽油10~11份。本发明加入苹果、珠儿参提取物和地不容提取物配合作用，能够有效增强消化系统的消化功能，促进肠道蠕动、抑制肠道内有害菌的滋生、抑制肠道的老化。

主权项

一种苹果花生糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：苹果65~75份、花生仁95~105份、白砂糖120~130份、苦瓜叶提取物1.3~1.4份、白萝卜26~28份、珠儿参提取物0.31~0.33份、地不容提取物0.23~0.25份、微晶纤维素0.06~0.08份、辛烯基琥珀酸淀粉钠0.12~0.14份、新鲜叶子花11~13份、茶籽油10~11份；所述的苦瓜叶提取物的制备方法，具体包括以下步骤：将新鲜苦瓜叶清洗干净，粉碎至90~100目，加入新鲜苦瓜叶重量2.2~2.4倍量的二丙二醇甲醚，文火加热至63~67℃，恒温提取50~60min，功率为550~570W的超声波超声处理33~35min，过170~190目滤布，取滤液，在温度为81~83℃、真空度为0.04~0.05MPa的条件下浓缩至含水量为3.4%~3.8%，得苦瓜叶提取物。