| 发明名称 | 一种速冻水饺保鲜剂 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种速冻水饺保鲜剂，属于冷冻食品技术领域，包括以下重量份数的原料：黄原胶10-20份、瓜尔豆胶30-40份、沙蒿胶10-20份、硬脂酸乳酸钠80-100份和淀粉磷酸酯钠20-30份。本发明的速冻水饺保鲜剂，通过复配黄原胶和其他添加剂形成了一种新的速冻水饺保鲜剂，克服了现有技术中水饺保鲜后口感较差的情况，减少了其他添加剂的使用量，使得水饺的口感提升，安全可靠。 | ||
| 申请公布号 | CN106260804A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201510285086.1 | 申请日期 | 2015.05.29 |
| 申请人 | 南京大地冷冻食品有限公司 | 发明人 | 陈大弟 |
| 分类号 | A23L1/03(2006.01)I;A23L1/0522(2006.01)I;A23L1/0526(2006.01)I;A23L1/054(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/03(2006.01)I |
| 代理机构 | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人 | 成立珍 |
| 主权项 | 一种速冻水饺保鲜剂，其特征在于：包括以下重量份数的原料：黄原胶10‑20份、瓜尔豆胶30‑40份、沙蒿胶10‑20份、硬脂酸乳酸钠80‑100份和淀粉磷酸酯钠20‑30份。 | ||
| 地址 | 211218 江苏省南京市溧水和凤镇工业区凤翔路17号 | ||