一种西柚菠萝莓豆浆及其制备方法

摘要

本发明公开了一种西柚菠萝莓豆浆，是由以下原料制成：西柚、菠萝莓、黄豆、泰国香米、水、核桃油、高丽参、玉兰花、丁葵草、酸枣叶、松针、果葡糖浆、蜂花粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备混合果浆；(2)、制备泰国香米粉；(3)、制备营养液；(4)、制备黄豆浆；(5)、将混合果浆、泰国香米粉、营养液、黄豆浆与蜂花粉混合，加入果葡糖浆，均质后灭菌即得。本发明通过将西柚、菠萝莓等营养成分引入到豆浆当中，同时添加高丽参、蜂花粉等保健有益成分，其口感绵滑、风味独特，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。

主权项

一种西柚菠萝莓豆浆，其特征在于，是由以下重量份的原料制成：西柚20～30份、菠萝莓20～30份、黄豆30～50份、泰国香米4～8份、水适量、核桃油5～10份、高丽参3～6份、玉兰花2～3份、丁葵草1～2份、酸枣叶1～2份、松针1～3份、果葡糖浆5～12份、蜂花粉2～5份；所述的西柚菠萝莓豆浆的制备方法，包括以下步骤：(1)、将西柚和菠萝莓清洁除杂，加2～3倍水打制成浆，过滤，得到混合果浆；(2)、将泰国香米文火炒至熟香，加入核桃油至充分吸收，再放入研磨机中进行研磨，得到泰国香米粉；(3)、将高丽参、玉兰花、丁葵草、酸枣叶、松针清洗后混合，加6～10倍水常温浸泡5～10小时，然后保持温度60～70℃加热煎煮1～2小时，过滤，得营养液；(4)、将黄豆淘洗干净后，水温20～30℃浸泡6～12小时后磨浆，过滤去除豆渣，再将除渣后的豆浆加热至92～98℃后持续煮8～12分钟，得黄豆浆；(5)、将步骤(1)的混合果浆、步骤(2)的泰国香米粉、步骤(3)的营养液、步骤(4)的黄豆浆与蜂花粉混合，并加入果葡糖浆搅拌均匀，均质后灭菌，即得。