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Verfahren zum Betreiben eines Kochsystems (1) umfassend eine Ultraschall-Abstandsensoreinrichtung (100) mit einer Schallquelle (101) und einem Schallempfänger (102), eine Auswerteeinrichtung (200) und eine Kochfeldeinrichtung (300) mit einer Kochzone (301) mit einer Heizeinrichtung (302) und mit einer Steuereinrichtung (303) zum Steuern der Heizeinrichtung (302). Die Ultraschall-Abstandsensoreinrichtung (100) ist abschnittsweise oberhalb der Kochfeldeinrichtung (300) angeordnet und steht über die Auswerteeinrichtung (200) mit der Steuereinrichtung (303) der Kochfeldeinrichtung (300) in Wirkverbindung. Von der Schallquelle (101) wird ein Schallsignal (103) ausgegeben, welches von dem Schallempfänger (102) detektiert wird, wobei die Auswerteeinrichtung (200) dazu geeignet und ausgebildet ist, über die Laufzeit des Schallsignals (103) und/oder die Form des empfangenen Schallsignals Rückschlüsse auf die Dampfentwicklung und/oder die Füllhöhe eines auf der Kochzone (301) stehenden Kochgefäßes (304) zu ziehen. Dabei berücksichtigt die Steuereinrichtung (303) die Auswertung der Schallsignale (103) bei der Steuerung der Heizeinrichtung (302). |
