| 发明名称 | 辣椒蘸料 | ||
| 摘要 | 本发明涉及食品加工技术领域，具体来说涉及一种辣椒蘸料，由下列重量份数的原料组成：辣椒95～100份、辣椒籽38～45份、味精14～16份、茴香2～2.5份、鸡精20～22份、芝麻10～13份、桂皮1.5～2份、花椒11～12份、孜然2.5～3份、花生10～15份、丁香1～2份、浓缩香料3～5份、食盐31～33份。本发明采用产自不同地方的辣椒作为原料，具有不同的辣度，再与其他原料组合，生产的辣椒蘸料具有入口味道好、麻辣香味浓郁特点，同时具有营养价值丰富、开胃消食、暖胃驱寒和促进血液循环的作用，是家居旅游的必备产品。 | ||
| 申请公布号 | CN106260910A | 申请公布日期 | 2017.01.04 |
| 申请号 | CN201510264749.1 | 申请日期 | 2015.05.22 |
| 申请人 | 贵州省遵义县贵三红食品有限责任公司 | 发明人 | 吴华友 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I | 主分类号 | A23L1/22(2006.01)I |
| 代理机构 | 代理人 | ||
| 主权项 | 辣椒蘸料，其特征在于，由下列重量份数的原料组成：辣椒95～100份、辣椒籽38～45份、味精14～16份、茴香2～2.5份、鸡精20～22份、芝麻10～13份、桂皮1.5～2份、花椒11～12份、孜然2.5～3份、花生10～15份、丁香1～2份、浓缩香料3～5份、食盐31～33份。 | ||
| 地址 | 563100 贵州省遵义市遵义县三岔镇红星村 | ||