一种具有海鲜风味的复合大米及其制备方法

摘要

本发明涉及一种具有海鲜风味的复合大米及其制备方法，有以下重量份的原料组成：有机大米90‑100份、粳米55‑65份、小麦45‑55份、高粱35‑40份、蟹黄8‑10份、牡蛎6‑7份、贝壳4‑5份、花甲2‑3份、田螺肉1‑2份和虾仁3‑4份；采用本发明所述的配方和方法生产加工的复合有机大米，生产制作方法简单、工序简单明了且加工成本低，且通过本方法生产加工的复合大米不仅营养价值高，而且富含高蛋白质，具有海鲜风味，口感醇正。

主权项

一种具有海鲜风味的复合大米，其特征在于：有以下重量份的原料组成：有机大米90‑100份、粳米55‑65份、小麦45‑55份、高粱35‑40份、蟹黄8‑10份、牡蛎6‑7份、贝壳4‑5份、花甲2‑3份、田螺肉1‑2份和虾仁3‑4份。