一种学校食堂食品安全追溯系统

摘要

本发明属于食品安全追溯的技术领域；解决的技术问题为：提供一种当学校食堂销售的食品出现安全问题时，能够发现食品安全问题根源、及问题食品流向，并能对问题食品有效进行定位与控制的学校食堂食品安全追溯系统；采用的技术方案为：包括：供货管理单元，用于记录食品的供货信息，并将该供货信息发送给食品安全追溯单元；原材料管理单元，用于记录食品的加工信息，并将该加工信息发送给食品安全追溯单元；点餐信息管理单元，用于记录师生基本信息、以及师生每餐所选菜品信息，并将该师生基本信息、菜品信息发送给食品安全追溯单元；食品安全追溯单元，用于根据问题食品的供货方信息、加工信息，以及所选问题菜品的学生信息，形成统计报表。

主权项

一种学校食堂食品安全追溯系统，其特征在于：包括：供货管理单元（101），用于记录食品的供货信息，并将该供货信息发送给食品安全追溯单元（104）；原材料管理单元（102），用于记录食品的加工信息，并将该加工信息发送给食品安全追溯单元（104）；点餐信息管理单元（103），用于记录师生基本信息、以及师生每餐所选菜品信息，并将该师生基本信息、菜品信息发送给食品安全追溯单元（104）；食品安全追溯单元（104），用于根据问题食品的供货方信息、加工信息，以及所选问题菜品的师生信息，形成追溯报表。