| 发明名称 | 甜茶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种甜茶及其制备方法，所述甜茶的制备方法包括以下步骤：(1)采集甜茶鲜叶；(2)将所述甜茶鲜叶摊放20～40min，得摊放叶；(3)将所述摊放叶杀青，得杀青叶；(4)对所述杀青叶进行揉捻，得揉捻叶；(5)将所述揉捻叶毛火初烘至含水量为35～40％，得初烘叶；(6)将所述初烘叶趁热进行密封堆积3～4h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。本发明制备方法将揉捻叶初烘至一定的含水量，结合密封堆积时的热化学作用，增加成品茶中的内容物含量，并减轻可能出现的苦涩味，且所得成品茶汤色黄绿明亮，甜醇爽口。 | ||
| 申请公布号 | CN106173108A | 申请公布日期 | 2016.12.07 |
| 申请号 | CN201610778063.9 | 申请日期 | 2016.08.30 |
| 申请人 | 华南农业大学 | 发明人 | 王登良 |
| 分类号 | A23F3/34(2006.01)I | 主分类号 | A23F3/34(2006.01)I |
| 代理机构 | 广州华进联合专利商标代理有限公司 44224 | 代理人 | 王园园 |
| 主权项 | 一种甜茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)采集甜茶鲜叶；(2)将所述甜茶鲜叶摊放20～40min，得摊放叶；(3)将所述摊放叶杀青，得杀青叶；(4)对所述杀青叶进行揉捻，得揉捻叶；(5)将所述揉捻叶毛火初烘至含水量为35～40％，得初烘叶；(6)将所述初烘叶趁热进行密封堆积3～4h后，足火干燥至含水量为5～6％，即得。 | ||
| 地址 | 510642 广东省广州市天河区五山街五山路483号 | ||