一种山杏杜仲挂面及其制备方法

摘要

本发明公开一种山杏杜仲挂面及其制备方法，山杏杜仲挂面由食盐、杜仲雄花茶粉、枸杞粉、山杏仁蛋白粉和面粉组成；食盐的重量m_食盐:杜仲雄花茶粉的重量m_{杜仲雄花茶粉}:枸杞粉的重量m_枸杞粉:山杏仁蛋白粉的重量m_{山杏仁蛋白粉}:面粉的重量m_面粉＝(6.027～10.045):(100～500):(100～500):(100～500):1000。本发明的山杏杜仲挂面含有杜仲雄花茶、山杏和枸杞等成分，可以调整挂面的营养结构，改善了挂面的劲道；而且可以减少挂面制备过程中干粉使用量、煮熟后不易发生粘连，还可以为人体提供丰富的植物蛋白、丰富的维生素和矿物质元素。

主权项

一种山杏杜仲挂面，其特征在于，由食盐、杜仲雄花茶粉、枸杞粉、山杏仁蛋白粉和面粉组成；食盐的重量m_食盐:杜仲雄花茶粉的重量m_{杜仲雄花茶粉}:枸杞粉的重量m_枸杞粉:山杏仁蛋白粉的重量m_{山杏仁蛋白粉}:面粉的重量m_面粉＝(6.027～10.045):(100～500):(100～500):(100～500):1000。