一种微生物发酵产苯丙氨酸的方法

摘要

本发明涉及一种高效、安全的微生物发酵生产L‑苯丙氨酸方法，属于生物工程技术领域。通过硫酸铵浓度和有机氮源种类优化，以及多阶段L‑酪氨酸指数补料方法，显著提高发酵液中L‑苯丙氨酸的浓度。L‑苯丙氨酸产量达到56 g/L左右。同时，硫酸铵、酵母粉和L‑酪氨酸用量较普通发酵方法相比明显减少，大大降低了L‑苯丙氨酸的生产成本。

主权项

一种生产L‑苯丙氨酸的发酵方法，包括菌种活化、种子培养、发酵培养，其特征在于，还包括多阶段指数L‑酪氨酸补料策略；还包括发酵培养基中氮源的优化；所述的多阶段指数L‑酪氨酸补料策略具体步骤如下：发酵12 h后开始补加L‑酪氨酸；12‑32 h维持菌体比生长速率在0.08 h^‑1；32‑52 h，维持菌体比生长速率为0.05 h^‑1；52‑72 h，维持菌体比生长速率为0.02 h^‑1 ；所述的氮源优化包括对发酵培养基中硫酸铵浓度和有机氮源种类的优化；所述的硫酸铵的浓度在5 g/L以下；所述的有机氮源的优化为单一有机氮源优化，其种类及其浓度为酵母粉10g/L、玉米浆干粉11.5g/L、棉籽饼粉10g/L、豆饼浸粉7.9 g/L、蛋白胨9.2g/L或者所述的有机氮源的优化为复合有机氮源优化，其种类及其浓度为酵母粉5g/L和玉米浆干粉5.75g/L，蛋白胨4.6g/L和玉米浆干粉5.75g/L，酵母粉5g/L和蛋白胨4.6g/L。