МЕТОД ЗА ПОЛУЧАВАНЕ НА ПЛОДОВО АСОРТИ С ПЧЕЛЕН МЕД

摘要

Методът за получаване на плодово асорти с мед дава възможност да се съхраняват горски и култивирани плодове съвместно с пчелен мед, което води до получаване на продукт с високи ароматно-вкусови и хранителни качества. Използваните плодове растат при планински условия и са култивирани в среда, характерна за производството на биопродукти. Това позволява те да се предлагат като биопродукти. Използването на този метод дава възможност за: - по-продължително съхранение на бързо развалящи се горски и култивирани плодове; - получаване на продукти с висока хранителна и биологична стойност; - разнообразяване на асортиментната структура на храните и биопродуктите.