一种青钱柳叶保健速溶茶及其制备方法

摘要

本发明公开了一种青钱柳叶保健速溶茶，它由下述重量份数的原料制成：青钱柳叶300～1000份、红茶100～500份、银杏叶20～100份、翻白草20～100份。本发明还公开了一种青钱柳叶保健速溶茶的制备方法，包括摇青、杀青、干燥、粉碎等步骤。本发明制得的青钱柳叶保健速溶茶香气、滋味相互协调，相得益彰，制成的速溶茶汁液棕红油亮，茶味甘香，滋味甜醇，鲜甜爽口，清冽而雅淡，具有降糖、降脂、降压、提高免疫力、抗疲劳等多种保健功效，对糖尿病、高血脂、高血压具有较好的预防和保健功效。

主权项

一种制备青钱柳叶保健速溶茶的方法，其特征在于包括以下步骤：1)取青钱柳叶、银杏叶、翻白草的嫩叶，洗净晾干至叶片萎凋；2)将萎凋叶一起置于滚筒摇青机内摇青2～4次，每次摇青的时间是10～60min，每次摇青后在温度为30～50℃，湿度为60～80％的条件下凉青1～3小时。3)摇青后将叶片在温度为130～160℃条件下进行杀青；4)杀青后将叶片在60～90℃干燥至含水量低于5％；5)将干燥后的青钱柳叶、银杏叶、翻白草与红茶混合后粉碎，过20～80目筛网，包装，各原料的重量份数为：青钱柳叶300～1000份、红茶100～500份、银杏叶20～100份、翻白草20～100份。