氮置换冰块的制造系统以及制造方法

摘要

本发明提供防止抑制生鲜食品的氧化劣化从而抑制杂菌繁殖的冰块、其制造系统及制造方法。用于制造氮置换的冰块的系统具有：氮气供给部，其以规定的压力供给氮气；冷却氮溶解水生成部，其为了生成氮溶解水，具备用于存积原料水的储水槽、用于冷却存积于储水槽的水的冷却单元以及用于将从氮气供给部供给的氮气注入于存积在储水槽中的水的氮气注入单元；氮置换冰块生成部，其具备：多个冰罐，它们浸泡于被维持为水能够冻结的温度的盐水槽内；填充单元，其用于将从冷却氮溶解水生成部供给的氮溶解水填充于各冰罐；以及气体注入单元，其用于在被填充的氮溶解水的冻结中将从氮气供给部供给的氮气注入于氮溶解水的未冻结部分。

主权项

一种氮置换冰块制造系统，其是用于制造氮置换冰块的系统，所述氮置换冰块制造系统的特征在于，具有：(a)氮气供给部，其具备用于以规定的压力供给氮气的单元；(b)氮溶解水生成部，其为了生成氮溶解水，而具备用于存积原料水的储水槽、用于冷却存积于所述储水槽的水的冷却单元以及用于将从所述氮气供给部供给的氮气注入于存积在所述储水槽中的水的氮气注入单元；以及(c)氮置换冰块生成部，其具备：多个冰罐，它们浸泡于被维持为水能够冻结的温度的盐水槽内；填充单元，其用于将从所述氮溶解水生成部供给的氮溶解水分别填充于各个所述冰罐中；以及气体注入单元，其用于在被填充的所述氮溶解水的冻结中将从所述氮气供给部供给的氮气分别注入于所述氮溶解水的未冻结部分中。