一种甘蔗糊的制备方法

摘要

一种甘蔗糊的制备方法。具体包括：该甘蔗糊是由甘蔗、糯米、红枣组成。通过实施本发明，由甘蔗、糯米、红枣有机组合起来，制作出来的甘蔗糊产品形态理想。形成的甘蔗糊成品很好地保留了甘蔗、糯米及红枣原有的营养和功能成分，容易消化吸收，增强了特殊功能，营养更丰富，其保健功效更彰显。改变了目前市场上甘蔗加工产品稀少的现状，解决了甘蔗的产后出路，并带动甘蔗相关产业的发展，形成新的经济增长点，具有巨大的经济效益和社会效益。同时，本发明食用方便、口感好，可当休闲食品、又可当主食，产品极具特色，所以市场前景非常好。

主权项

一种甘蔗糊的制备方法，其特征在于：该甘蔗糊是由甘蔗、糯米、红枣组成；具体包括如下步骤：(1)甘蔗原料采集及处理：采集一年生的甘蔗为原料，将甘蔗清洗干净、去皮，并切成片状，然后烘干至物料含水量低于8％，最后粉碎至能过200～300目备用；(2)糯米原料采集及处理：采集无虫害、无霉变的糯米为原料，并粉碎至能过200～300目备用；(3)红枣原料采集及处理：采集熟透、无虫害、无变质的红枣为原料，将红枣切分成两半，并去除果核，然后晒或烘干至物料含水量低于8％，最后粉碎至能过200～300目备用；(4)原料组成与配比：甘蔗粉碎物56％、糯米粉29％、红枣粉碎物15％；(5)混合：将上述甘蔗粉碎物、糯米粉、红枣粉碎物混合起来并搅拌均匀得甘蔗糊原料；(6)包装：将甘蔗糊原料按量分装起来得甘蔗糊成品。