一种保健液的生产工艺

摘要

本发明涉及一种保健液的生产工艺，a.中药按比例浓缩萃取成药汁待用；b.仙人掌去皮榨汁待用；c.优质米在常温下浸泡3‑7个小时，浸泡后用水冲淋干净；d.将浸泡冲淋干净的米上锅蒸至八成熟，摊凉；e.取药汁10‑12份(重量份)，仙人掌汁8‑10份(重量份)，复合发酵菌1‑1.5份(重量份)，搅拌均匀自然发酵45分钟，做菌体培养处理；f.将培养的菌种拌入蒸熟的米饭25‑30份(重量份)中落缸，做前期糖化发酵；g.把前期糖化发酵物，温度一般在50‑72小时，压榨成汁落缸作二次发酵，二次发酵周期为100天；h.将发酵好的醪液澄清、过滤取清液得成品。本发明具有行气、活血、镇痛、安神、排毒等五大功效。对各类免疫力低下者有明显疗效，对各类慢性疾病，有抑制和调理作用。

主权项

一种保健液的生产工艺，其特征在于，生产步骤如下，a.将当归38g、党参32g、麦冬32g、茯苓32g、白术32g、枣皮32g、川芎32g、枸杞子32g、熟地黄38g、肉桂19g、五味子25g、白芷16g、地骨皮16g、牛膝16g、大茴香16g、木瓜16g、木香16g、炙甘草16g、白芍32g、雄黑豆63g、炒杜仲48g、红枣1000g、罗汉果2个，按上述比例浓缩萃取成药汁待用；b.选取新鲜、干净、无霉烂、无变质、生长周期在一年以上，水分达50‑70％的仙人掌去皮榨汁待用；c.选用质软、淀粉含量高、水分含量低、无霉烂蛀虫的优质米在常温下浸泡3‑7个小时，加水浸泡程度要求米粒完整而米酥，用手指掐米粒成粉状，吸水率为20‑30％，浸泡后用水冲淋干净；d.将浸泡冲淋干净的米上锅蒸至八成熟，摊凉；e.取药汁10‑12份，仙人掌汁8‑10份，复合发酵菌1‑1.5份，搅拌均匀常温下自然发酵45分钟，做菌体培养处理；f.将培养的菌种拌入蒸熟的米饭25‑30份中落缸，做前期糖化发酵；g.把前期糖化发酵物，发酵时间在50‑72小时，压榨成汁落缸作二次发酵，常温下二次发酵周期为100天；h.将发酵好的醪液澄清、过滤取清液得成品；其中，药汁、仙人掌汁、复合发酵菌、蒸熟的米饭中的份数为质量份；所述的复合发酵菌制作步骤如下：a.取柳叶蓼60份，黄蒿5份，草籽4份，甜草根20份，紫草9份，蒲公英根2份，加纯净水浓缩萃取成药汁待用；b.取高粱米、大麦、燕麦、蚕豆、绿豆及稻皮等份研磨成粉；c.童子尿按1：500‑1：1000的比例加入；d.将上述原料制成砖曲放置阴凉通风处自然发酵即成复合发酵菌。