| 发明名称 |
菠萝肉末丸子 |
| 摘要 |
一种菠萝肉末丸子。它是采用：剥皮菠萝、熟面粉、甜杏仁末、馒头碎屑、炼制猪板油、精盐和绿豆淀粉，经色拉油炸熟制成的食品，该菠萝肉末丸子香甜可口、内软外脆、风味独特，能够弥补传统丸子缺乏天然香甜味的不足。 |
| 申请公布号 |
CN106135822A |
申请公布日期 |
2016.11.23 |
| 申请号 |
CN201510139723.4 |
申请日期 |
2015.03.29 |
| 申请人 |
凌怀宇 |
发明人 |
凌怀宇 |
| 分类号 |
A23L1/212(2006.01)I;A23L1/317(2006.01)I;A23L1/314(2006.01)I;A23L1/01(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/212(2006.01)I |
| 代理机构 |
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代理人 |
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| 主权项 |
一种菠萝肉末丸子，是将混合拌成的馅料挤成丸子，然后在油锅中炸熟制成的食品，其特征是：所采用的原料份量为，剥皮菠萝：800克，熟面粉：50克，精肉末：30克，甜杏仁末：10克，馒头碎屑：5克，炼制猪油板：5克，精盐：5克，绿豆淀粉：500克，色拉油：1000克。 |
| 地址 |
223400 江苏省淮安市涟水县中山路78号（原县印刷厂院内） |
