一种铁皮石斛的制作方法

摘要

本发明属于食品领域，提供一种铁皮石斛的制作方法，具体是包括将把铁皮石斛切块，新鲜的铁皮石斛榨汁，放入打散的蛋中，配料，搅拌，翻炒等步骤即可，很适合小朋友口味，又可以健脑益智，增强记忆力。

主权项

一种铁皮石斛的制作方法，其特征是包括以下步骤：1）备料，新鲜的铁皮石斛榨汁，鸡蛋打散，番茄洗净后，切块，青椒、香菜分别切丝，备用；2）将铁皮石斛汁与打散的鸡蛋混合，搅拌均匀；3）锅内油温8成热时，放入青椒丝爆香后，倒入铁皮石斛块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出；4）倒入步骤2）所述的加入铁皮石斛汁的鸡蛋，和铁皮石斛榨汁后的渣一同翻炒，并且最后出锅时才加入盐放香菜即可。