发明名称 |
一种裸大麦营养米及其制备方法 |
摘要 |
本发明涉及食品领域,特别是涉及一种营养丰富、脂肪含量低的裸大麦营养米及其制备方法,其原料为裸大麦,所述裸大麦的杂质含量小于2%,所述裸大麦的水分含量小于12%,所述裸大麦的支链淀粉含量大于92%。本发明一种裸大麦营养米及其制备方法的设计,原料采用糯性的裸大麦,不仅富含多种人体有益的营养成分,而且口感较其他皮大麦好,消费者可以长期食用,市场应用前景十分广阔,成品制备方法简单。 |
申请公布号 |
CN106135814A |
申请公布日期 |
2016.11.23 |
申请号 |
CN201510111284.6 |
申请日期 |
2015.03.13 |
申请人 |
江苏沿海地区农业科学研究所 |
发明人 |
陈和;乔海龙;陈健;沈会权;陶红;臧慧;栾海业;张英虎 |
分类号 |
A23L1/18(2006.01)I |
主分类号 |
A23L1/18(2006.01)I |
代理机构 |
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代理人 |
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主权项 |
一种裸大麦营养米,其特征在于,其原料为裸大麦,所述裸大麦的杂质含量小于2%,所述裸大麦的水分含量小于12%,所述裸大麦的支链淀粉含量大于92%。 |
地址 |
224002 江苏省盐城市亭湖区通榆中路九号 |