| 发明名称 | 一种山茱萸发酵牛奶及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种山茱萸发酵牛奶及其制备方法，所述山茱萸发酵牛奶，包括如下重量份的原料：山茱萸粉5‑15g/L，白砂糖100‑140g/L，山楂粉3‑7g/L，发酵剂0.5‑1.5g/L和纯牛奶0.1‑0.3L。本发明所得的山茱萸发酵牛奶含有所述的山茱萸粉及山楂粉，营养丰富，具有一定的保健功效、发酵牛奶细腻、均匀、黏稠适中、无乳清析出，具有山茱萸特有香气和发酵乳的乳香味，酸甜适中，口感滑爽。 | ||
| 申请公布号 | CN106135409A | 申请公布日期 | 2016.11.23 |
| 申请号 | CN201610500723.7 | 申请日期 | 2016.06.30 |
| 申请人 | 南阳师范学院 | 发明人 | 田龙;褚学英;王丽 |
| 分类号 | A23C9/13(2006.01)I;A23C9/133(2006.01)I | 主分类号 | A23C9/13(2006.01)I |
| 代理机构 | 郑州知己知识产权代理有限公司 41132 | 代理人 | 朱广存 |
| 主权项 | 一种山茱萸发酵牛奶，其特征在于，包括如下重量份的原料：山茱萸粉5‑15g/L，白砂糖100‑140g/L，山楂粉3‑7g/L，发酵剂0.5‑1.5g/L和纯牛奶0.1‑0.3L。 | ||
| 地址 | 473061 河南省南阳市卧龙区卧龙路1638号 | ||