| 摘要 |
본 발명은 갈변 방지와 잡냄새 제거용 숙성용기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 숙성시키고자 하는 원재료가 담기도록 내부에 숙성공간부가 형성된 용기몸체, 투명한 재질로, 상기 용기몸체의 외측에 구비되되, 상기 숙성공간부에서 발생된 액체를 순환시키기 위한 순환호스, 상기 순환호스에 연결되어 순환되는 액체의 태양광 조사시간을 증가시키기 위한 숙성부, 및 상기 숙성공간부에서 발생된 액체를 상기 순환호스와 숙성부를 따라 숙성공간부의 하단부에서 상단부로 순환시키는 순환펌프,를 포함한다. 상기와 같은 본 발명에 의하면, 원재료의 숙성 기간을 단축시키고, 종래 발생되던 갈변과 잡냄새를 방지할 수 있어 비용을 절감시킴은 물론, 제품의 품질을 향상시킬 수 있다. |
