一种素裙边的生产工艺

摘要

本发明涉及一种素裙边的生产工艺，通过简单的工艺步骤，依红薯淀粉、香菇粒和食用盐为原料制成养价值丰富，口味鲜美，食用方式多样的素裙边，本发明具有制作工艺简单、营养损失小的优点。

主权项

一种素裙边的生产工艺，其特征在于：所述的生产工艺包括如下步骤：步骤1：原料准备：备齐红薯淀粉、香菇粒和食用盐；步骤2：取适量的红薯淀粉45kg，加入纯净水3kg，制作成淀粉浆；步骤3：将步骤2中的淀粉浆中加入0.5‑0.6kg香菇粒搅拌均匀，制成混合浆；步骤4：将步骤3中制得的混合浆加入2‑2.3kg食用盐，得到混合物：步骤5：将步骤4制得的混合物放入到素裙边磨具中，然后蒸煮30min；步骤6：将步骤5蒸煮后的素裙边磨具放置在保鲜室内常温冷却，制得素裙边；步骤7：将步骤6中制得的素裙边真空包装。