一种金线莲解毒除湿儿童汤圆及其制备方法

摘要

一种金线莲解毒除湿儿童汤圆及其制备方法，涉及一种汤圆，选取优质的金线莲、粗叶耳草、丁癸草、莳萝、布荆、南天竹叶、定经草，浸泡蒸制后，进行糖渍，最后制成超微中药粉，与糯米粉混合，加入果蔬汁、牛奶，混合制成面团，将面团发酵后，压制、切割后，制成重量为8‑12g/个，直径0.8‑1.2cm/个的无馅汤圆，松软爽口、营养均衡，可作为儿童辅食使用，既丰富了儿童辅食市场，还具有解毒除湿、清热凉血、解热下火的良好功效。

主权项

一种金线莲解毒除湿儿童汤圆，其特征在于：由原料按以下重量份数制成，金线莲14‑17份、粗叶耳草13‑15份、丁癸草8‑12份、莳萝4‑7份、布荆5‑8份、南天竹叶4‑7份、定经草3‑5份、果蔬汁200‑300份、糯米粉600‑700份、牛奶150‑200份、冰糖25‑30份；所述果蔬汁，由原料按以下重量份数制成，空心菜30‑40份、莴笋60‑70份、西瓜80‑95份、红毛丹55‑70份、布朗果25‑40份。