发明名称 | 一种豆腐凝固剂及其制作工艺 | ||
摘要 | 本发明提供了一种豆腐凝固剂及其制作工艺,属于食品生产技术领域,包括以下重量份的原料:香椿树叶60~80份、干柠檬10~15份、甘草10~25份。本发明采用植物提取的物质作为豆腐的凝固剂,其香椿树叶、干柠檬、甘草的组合能够很好地实现豆腐凝固;同时其绿色健康,并且制作的豆腐口感高、品质更佳。 | ||
申请公布号 | CN106106796A | 申请公布日期 | 2016.11.16 |
申请号 | CN201610487608.0 | 申请日期 | 2016.06.28 |
申请人 | 贵州益农生态农业开发有限公司 | 发明人 | 汪坤 |
分类号 | A23C20/02(2006.01)I | 主分类号 | A23C20/02(2006.01)I |
代理机构 | 贵阳派腾阳光知识产权代理事务所(普通合伙) 52110 | 代理人 | 管宝伟 |
主权项 | 一种豆腐凝固剂,其特征在于:包括以下重量份的原料:香椿树叶60~80份、干柠檬10~15份、甘草10~25份。 | ||
地址 | 565100 贵州省铜仁地区思南县双塘工业园区 |