| 摘要 |
본 발명은 한방수치법제방식을 이용해 유해성분 및 카페인 성분을 제거한 디카페인 생두 제조방법에 관한 것으로, 생약제로부터 천연추출물을 추출하는 A단계; 상기 A단계를 통해 추출된 천연추출물에 생두를 침지시켜 소정의 시간동안 증숙한 뒤 건조시켜 제1생두를 마련하는 B단계; 상기 B단계를 통해 마련된 제1생두를 정제수에 침지시켜 소정의 시간동안 증숙한 뒤 건조시켜 제2생두를 마련하는 C단계; 상기 C단계를 통해 증숙하는 과정에서 발생하는 증기를 급속 냉각하여 증류액으로 추출하는 D단계; 및 상기 D단계를 통해 추출된 증류액에 상기 C단계를 통해 마련된 제2생두를 소정의 시간 침지시킨 뒤 건조시키는 E단계;를 포함한다. 여기서, 상기 생약제는 지구목, 어성초, 삼백초, 작약, 오리목, 오미자 및 상지 중 적어도 하나 또는 둘 이상의 조합으로 마련된다. |
