一种即食盐焗海蛏及其制备方法

摘要

本发明提供一种即食盐焗海蛏及其制备方法，将海蛏进行前处理后，经吐泥、煮蛏、挤泥、腌渍、腌制、风干、盐焗、内包装、消毒和外包装加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，软糯而不糜，食用方便，肉质鲜美，且脂肪、热量及胆固醇含量低，养分不流失，营养丰富，具有盐焗食品特色，风味好，卫生，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便；本发明的制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。

主权项

一种即食盐焗海蛏，其特征在于，将海蛏进行前处理后，经吐泥、煮蛏、挤泥、腌渍、腌制、风干、盐焗、内包装、消毒和外包装加工而成。