一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品

摘要

一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品，是用成熟的桑葚榨成汁液并作为一种液体培养基，然后接入桑黄菌种并通过深层发酵形成另一个特色的结合体——桑葚桑黄液体菌种饮品，具有桑葚的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的桑葚桑黄液体菌种饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的桑葚也由此增值百倍。其味道有浓郁的桑葚香味和清谈的桑黄香味，饮品清澈透明，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的桑葚桑黄液体菌种饮品色、香、味俱全。最终产品——桑葚桑黄液体菌种饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

主权项

一种以桑葚汁为载体培育桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用成熟的桑葚榨成汁液并作为一种液体培养基，将桑葚培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至桑葚培养基长满桑黄菌丝或菌球得桑葚桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）桑葚采集及处理：采集8‑9成熟的桑葚果实为原料，接着将桑葚果实清洗干净，然后把果肉打成浆汁；（2）制备培养基：将87%的桑葚浆汁、10%的红糖和3%的玉米粉一起放入液体菌种培养容器内，然后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（3）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（4）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得桑葚桑黄生物饮品原料；（5）成品：把长满菌丝或菌球的桑葚桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品桑葚桑黄生物饮品。