以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品

摘要

以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品，是用墨米浆汁作为一种液体培养基，将墨米液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至墨米液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得墨米桑黄生物饮品。通过实施本发明，把墨米和桑黄通过深层发酵形成另一个特色的结合体——墨米桑黄生物饮品，具有墨米的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的墨米桑黄生物饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的墨米也由此增值百倍。同时，最终产品——墨米桑黄生物饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

主权项

以墨米汁为载体培育一种桑黄生物饮品，其特征在于：该饮品是用墨米浆汁作为一种液体培养基，将墨米液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至墨米液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得墨米桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）原料选择：采集无变质、无杂质、水分含量低于8～10%的墨米为原料；（2）原料组成及配比：墨米10份、清水100～120份；（3）混料：将上述墨米和清水混合在一起，并浸泡6～8个小时；（4）打浆：将浸泡过6～8个小时的墨米和清水一起打成原料浆液；（5）制备培养基：将87%的墨米浆汁和13%的红糖一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（6）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（7）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得墨米桑黄生物饮品原料；（8）成品：把长满桑黄菌丝或菌球的墨米桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品墨米桑黄生物饮品。