发明名称 |
黑木耳苹果梨汁混合饮料及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种黑木耳苹果梨汁混合饮料及其制备方法,所述混合饮料包括黑木耳汁、苹果梨汁、甜味剂、柠檬酸和稳定剂;其制备方法包括:(ⅰ)黑木耳汁制备;(ⅱ)苹果梨汁制备;(ⅲ)混合定容;(ⅳ)调香;(ⅴ)均质杀菌。本发明以黑木耳、苹果梨为原料,将原料经调香、均质、灌装、灭菌、冷却后获得黑木耳苹果梨汁混合饮料,所得混合饮料,微黄褐色,风味独特,酸甜可口,无分层,具有黑木耳独特风味及苹果梨的自然香气。该混合饮料将丰富黑木耳产品及苹果梨加工食品产品系列,增加黑木耳及苹果梨资源的转化途径,为黑木耳以及苹果梨的加工提供新的思路。 |
申请公布号 |
CN106107301A |
申请公布日期 |
2016.11.16 |
申请号 |
CN201610625966.3 |
申请日期 |
2016.08.03 |
申请人 |
吉林医药学院 |
发明人 |
沈楠;黄晓东;齐玲;徐博;陈雪 |
分类号 |
A23L2/02(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I |
主分类号 |
A23L2/02(2006.01)I |
代理机构 |
天津市宗欣专利商标代理有限公司 12103 |
代理人 |
马倩 |
主权项 |
一种黑木耳苹果梨汁混合饮料,其特征在于:所述混合饮料包含的组份和各组分的质量分数为:黑木耳汁 6.5%~15.5%;苹果梨汁 15%~37.5%;甜味剂 0.1%~0.55%;柠檬酸 0.05~0.45%;稳定剂 0.078%~0.182%。 |
地址 |
132013 吉林省吉林市吉林大街5号 |