一种鲜香菇辣酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种鲜香菇辣酱及其制备方法，所述的鲜香菇辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：鲜红椒35‑45重量份，鲜香菇15‑20重量份，黑芝麻 2‑3重量份，麻油 1‑2重量份；大豆油10‑15重量份，白糖2‑3重量份，浮小麦 0.2‑0.4重量份，石榴皮 1‑1.2重量份，姜片2‑2.5重量份，盐4‑5重量份；本发明的改进了传统辣酱的生产工艺，将鲜香菇与辣酱中的各个组份充分融合，完美表现了鲜香菇的营养价值，大大提高了辣酱的口味，满足了喜爱香菇人群关于辣酱的需求。

主权项

一种鲜香菇辣酱，其特征在于，所述的鲜香菇辣酱由以下重量份数的组分配制而成的食品：鲜红椒35‑45重量份，鲜香菇15‑20重量份，黑芝麻 2‑3重量份，麻油 1‑2重量份；大豆油10‑15重量份，白糖2‑3重量份，浮小麦 0.2‑0.4重量份，石榴皮 1‑1.2重量份，姜片2‑2.5重量份，盐4‑5重量份。