一种农产品的保鲜方法

摘要

本发明公开了一种农产品的保鲜方法，涉及农产品保鲜技术领域，农化产品在栽培过程中从成熟期起喷施钙盐，所述钙盐为硝酸盐，喷施方法为每1‑2周喷施硝酸盐一次，硝酸盐浓度为0.5%‑1.5%，每棵喷1‑2.5升/棵，农产品在成熟期套透明纸袋或铺设反光膜，采收期前9‑12天除袋，透明纸为透光性好的普通白色薄纸或硫酸纸，采用本发明的技术方案，生产效率高，保鲜步骤合理，采用该方法对农产品进行保鲜，能够有效避免农产品出现黑心或腐烂现象，且能够显著降低农产品失水速度，保鲜效果理想。

主权项

一种农产品的保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：农化产品在栽培过程中从成熟期起喷施钙盐，所述钙盐为硝酸盐，喷施方法为每1‑2周喷施硝酸盐一次，硝酸盐浓度为0.5%‑1.5%，每棵喷1‑2.5升/棵；步骤二：农产品在成熟期套透明纸袋或铺设反光膜，采收期前9‑12天除袋，透明纸为透光性好的普通白色薄纸或硫酸纸；步骤三：采摘农产品，并对其进行清洗；步骤四：在无氧条件下，对农产品进行紫外杀菌；步骤五：再次对农产品进行清洗，在农产品表面喷涂保鲜液，保鲜液的用量占农产品重量的1～5％，采用吸水材料将鲜活农产品包裹、缠绕或分层衬垫，并置于带孔耐水的包装箱内；步骤六：将清水或添加了植物激素、臭氧或无公害杀菌药剂中至少一种的水溶液喷淋或浸泡所述包装箱，使包装箱内的鲜活农产品连同包裹的吸水材料完全湿润，沥水后再将所述包装箱置入冷库内保存，吸水材料的吸水量为产品重量的1～30%；步骤七：控制冷库温度，当包装箱内的鲜活农产品预冷达到0～8℃时，调整冷库制冷系 统的温度设置，使之在0℃开机，使农作物在冰点临界点温度贮存，贮存温度为‑8℃至0℃，贮存湿度大于85%；步骤八：农作物出库时分2‑3段式升温至货架温度，在农产品的冰点温度至冰点温度以下 1℃关机，使包装箱内的鲜活农产品的表面形成一厚冰膜 ；步骤九：监控冰膜厚度，当鲜活农产品表面的冰膜厚度小于0.5mm时，则将0～1℃的清水或添加了植物激素或无公害杀菌药剂中至少一种的水溶液，向农产品喷洒，以维持冰膜厚度在1～20mm；步骤十：贮藏周期结束，鲜活农产品出库时，将包装箱置于8～28℃的回温间内进行缓慢融冰回温，直至冰膜完全融化；步骤十一：对农产品进行无氧封装。