一种椰肉强身发酵型玫瑰花渣复合果酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种椰肉强身发酵型玫瑰花渣复合果酱，由以下重量份原料制成：玫瑰花渣150‑160、樱桃90‑100、冬笋5‑6、椰肉7‑8、金针菇浆液10‑15、罗汉果花1‑2、山茱萸2‑4、丹参2‑3、酵母6‑8、白砂糖35‑40、果胶适量、琼脂适量、柠檬汁适量、水适量。本发明将糖浆分次加入到发酵汁中可有效防止糖浆糊化；本发明采用玫瑰花渣、樱桃作为主料，同时添加了丹参等中草药成分，具有清心除烦、养血安神的功效；此外，本发明采用的椰肉等辅料具有和强壮机体、补虚益气的功能。

主权项

一种椰肉强身发酵型玫瑰花渣复合果酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：玫瑰花渣150‑160、樱桃90‑100、冬笋5‑6、椰肉7‑8、金针菇浆液10‑15、罗汉果花1‑2、山茱萸2‑4、丹参2‑3、酵母6‑8、白砂糖35‑40、果胶适量、琼脂适量、柠檬汁适量、水适量。