发明名称 |
一种腰果增香低糖胡萝卜果酱及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种腰果增香低糖胡萝卜果酱,由以下重量份原料制成:新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、腰果仁8‑9、红枣醋9‑10、魔芋粉4‑5、柏子仁2‑3、菊花2‑3、枇杷核1‑2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。本发明为具有保健功能的低糖复合果酱,含糖量为30%~35%,不仅原果风味突出,而且符合低糖、低热健康食品的发展趋势,其营养更丰富,更能满足广大消费者的需求;此外,本发明采用的腰果仁等辅料具有增香、补脑养血、润肠通便、延缓衰老的功能,配以柏子仁等中草药成分具有养心安神、润肠通便的功效。 |
申请公布号 |
CN106107779A |
申请公布日期 |
2016.11.16 |
申请号 |
CN201610483472.6 |
申请日期 |
2016.06.28 |
申请人 |
滁州市百年食品有限公司 |
发明人 |
许运龙 |
分类号 |
A23L21/12(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I |
主分类号 |
A23L21/12(2016.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
方峥 |
主权项 |
一种腰果增香低糖胡萝卜果酱,其特征在于,由以下重量份原料制成:新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、腰果仁8‑9、红枣醋9‑10、魔芋粉4‑5、柏子仁2‑3、菊花2‑3、枇杷核1‑2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。 |
地址 |
239531 安徽省滁州市全椒县二郎口工业集中区 |