一种香菇多糖的提取方法

摘要

本发明属于生物提取技术领域，特别涉及一种香菇多糖的提取方法，包括以下步骤：1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)高压处理，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入水和复合酶，在一定条件下分温度段超声波提取；4)抽滤，滤液压缩，进行醇沉，醇析，离心，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖。本发明制备得到的香菇多糖提取率和纯度高，且抗氧化性和抗衰老性强。

主权项

一种香菇多糖的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取香菇，除杂洗净，沥干，切碎；2)将步骤1)得到的香菇，放入高压罐中，加入香菇重量4～8倍的去离子水，加压至12～18MPa进行高压处理3～10min，卸压，得到膏状浆液；3)再向膏状浆液中加入原香菇重量6～12倍的去离子水，再加入原香菇重量0.03～0.11％的复合酶，调节pH为4.0～5.0，在频率为110～190kHz下，在37～39℃下超声波提取5～10min，再继续升高温度至45～50℃超声波提取5～10min，得到提取液；4)对提取液进行抽滤，将滤液压缩至原滤液体积的1/4～1/3，再加入原香菇重量10～20倍的乙醇溶液，进行醇沉，醇析16～20h，5000～5500r/min离心10～20min，弃上清液，真空冷冻干燥，得到香菇多糖；所述的复合酶为果胶裂解酶、纤维素酶、胃蛋白酶和脂肪酶的混合物。