一种清补凉风味鸡爪

摘要

本发明公开了一种清补凉风味鸡爪，添加了清补凉食材，制作出的鸡爪食用后不会油腻、上火，本发明的清补凉食材中的菊花、莲子、百合都具有清热下火的功效，枸杞具有清肝明目的功效，陈皮、霸王花、玉竹具有清热化痰的功效，薄荷具有清凉去油腻的功效，食用后清脆、爽口。

主权项

一种清补凉风味鸡爪，其特征在于，所述清补凉风味鸡爪由如下重量份的原料制备而成：鸡爪100‑120份、盐6‑8份、糖3‑5份、大蒜3‑5份、花椒1‑3份、胡椒1‑3份、八角1‑3份、味精0.5‑1.5份、料酒3‑5份、姜3‑5份、白醋1‑3份、酱油1‑3份、香油1‑3份、薏米5‑10份、菊花8‑12份、枸杞3‑6份、莲子5‑10份、百合3‑6份、薄荷3‑6份、玉竹2‑4份、茨实5‑15份、蜜枣2‑4份、陈皮2‑4份、霸王花2‑4份、南北杏仁3‑6份、沙参3‑6份、龙眼2‑4份。