一种香菇银耳保健饮料的加工方法

摘要

本发明涉及一种香菇银耳保健饮料的加工方法，采用的加工步骤主要为，原料预处理、打浆、过滤、调配、均质、杀菌、罐装、检验、贮藏。有益效果：本发明是以香菇为主要原料，辅以银耳，产品风味独特，营养丰富，具有延缓衰老、降压降脂、防癌抗癌的功效，是一种无任何副作用的纯天然保健产品。可增强机体的免疫功效，同时本方法操作简单、易于实现。

主权项

一种香菇银耳保健饮料的加工方法，采用以下步骤：A、原料处理：挑选新鲜、成熟、完整的香菇，辅以适量的银耳，洗净表面的泥沙，切成3克的块状，混合均匀，制得原料；B、打浆：向原料中加其重量4倍的水进行打浆处理，加工成浆液；C、过滤：将打浆处理后的浆液通过100目网筛过滤，制得香菇汁；D、调配：按重量份将香菇汁65%、浓度为25%的果葡糖浆15%、蜂蜜8%、柠檬酸0.3%，其余为水，按比例混合，搅拌均匀，制成混合液；E、均质：将混合液均质处理，温度为65℃，均质压力为32MPa；F、杀菌：高温杀菌法，温度100℃，时间1min；G、罐装：采用真空无菌罐装，规格为350ml；H、检验、贮藏：检验罐装是否合格，常温下贮藏。