| 发明名称 | 一种即食盐焗花螺及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明提供一种即食盐焗花螺及其制备方法，将花螺进行前处理后，经吐泥、腌渍、腌制、风干、盐焗、内包装、消毒和外包装加工而成。本发明的产品不含任何化学添加剂，品质好，储存时间长，螺肉软化，轻咬即碎又不失咬劲，食用方便，肉质鲜美，营养丰富，具有盐焗食品特色，风味好，卫生，兼具有保健功能，可随时享用，携带方便；本发明的制备方法生产效率高，可进行大批量工业化生产。 | ||
| 申请公布号 | CN106072082A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610488982.2 | 申请日期 | 2016.06.24 |
| 申请人 | 佛山科学技术学院 | 发明人 | 刘富来;李婉妮 |
| 分类号 | A23L17/50(2016.01)I;A23L27/40(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 主分类号 | A23L17/50(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人 | 何展提 |
| 主权项 | 一种即食盐焗花螺，其特征在于，将花螺进行前处理后，经吐泥、腌渍、腌制、风干、盐焗、内包装、消毒和外包装加工而成。 | ||
| 地址 | 528000 广东省佛山市禅城区江湾一路18号 | ||