| 发明名称 | 一种玛咖风味的海鲜蘸料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种玛咖风味的海鲜蘸料，包括如下重量份数的各组分：玛咖20~40份，白醋1~8份，酱油3~7份，料酒5~15份，姜末6~15份，蜂蜜5~15份，食盐4~7份，柠檬酸0.4~0.8份，抗坏血酸10~15份，山梨糖醇10~15份，色拉油6~15份。本发明的有益效果在于：1)该海鲜蘸料芥辣口味柔和，无苦、酸、涩等异味，不会发生呛鼻现象；2)添加玛咖，营养丰富；3)制备工艺简单易行，便于大规模的推广。 | ||
| 申请公布号 | CN106072383A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610590185.5 | 申请日期 | 2016.07.26 |
| 申请人 | 武汉华士特工业生物技术开发有限公司 | 发明人 | 金文闻;代鹏飞;陈雪敏;余元涛;余龙江 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人 | 薛海霞 |
| 主权项 | 一种玛咖风味的海鲜蘸料，其特征在于，包括如下重量份数的各组分：玛咖20~40份，白醋1 ~8份，酱油3 ~7份，料酒5 ~15份，姜末6~15份，蜂蜜5 ~15份，食盐4~7份，柠檬酸0.4~0.8份，抗坏血酸10~15份，山梨糖醇10~15份，色拉油6~15份。 | ||
| 地址 | 430075 湖北省武汉市东湖开发区高新大道666号武汉生物技术研究院B4栋C001 | ||