一种富多酚黑糖面膜的生产工艺

摘要

一种富多酚黑糖面膜的生产工艺，包括如下步骤：取未去蔗稍和蔗叶的甘蔗作为原料，洗净、榨汁并初步去除杂质，得到原料液；原料液先调节pH至7.0～7.5，再加热至80～90℃，得到加热原料液；采用孔径50～200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁；采用截留分子量1～5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到酚类物质富集的二级膜浓缩汁；二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖面膜。本发明采用两级不同膜孔径大小的陶瓷膜过滤甘蔗汁，采用二级膜过滤浓缩汁生产富多酚黑糖面膜，二级膜浓缩汁中的功能性成分多酚类物质得到了有效的富集，相对传统生产工艺显著提高，提高了黑糖面膜的品质。

主权项

一种富多酚黑糖面膜的生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：(1)取未去蔗稍和蔗叶的甘蔗作为原料，洗净、榨汁并初步去除杂质，得到原料液；(2)原料液先调节pH至7.0～7.5，再加热至80～90℃，得到加热原料液；(3)采用孔径50～200nm的一级陶瓷膜过滤加热原料液，得到一级膜清汁；(4)采用截留分子量1～5kDa的二级膜过滤一级膜清汁，得到酚类物质富集的二级膜浓缩汁；(5)二级膜浓缩汁用于生产富多酚黑糖面膜，具体方法如下：首先，按重量百分数计算称取以下原料，丙三醇5‑20％、果酸2‑8％、芦荟2‑15％、黄原胶1‑3％、透明质酸3‑15％、尼泊金酯0.1‑0.5％，步骤(4)所述二级膜浓缩汁50‑80％以及增韧剂5‑10％，以上各组分重量百分数的和为100％；然后，将丙三醇、果酸、芦荟、黄原胶、透明质酸和尼泊金酯搅拌均匀后，缓慢加入二级膜浓缩汁，充分混匀后加热至70‑90℃，在搅拌中缓慢加入增韧剂，充分混匀后包装得到富多酚黑糖祛斑面膜产品。