猪肝补肝明目膨化鱼片干及其制备方法

摘要

本发明公开了一种猪肝补肝明目膨化鱼片干，由以下重量份原料制成：鲢鱼300‑310、乌龙茶7‑9、食用仙人掌16‑19、可可浆30‑32、猪肝20‑23、枸杞子21‑25、茶多酚、Vc和VE少量、调味料和水适量；本发明膨化鱼片干加工过程中原料种类多，有可可浆、猪肝、枸杞子等，煮制入味吸收的营养成分多，营养全面价值高，长期食用有养生保健作用，能补肝明目；且在加工过程中多次进行脱腥处理，能去异味，使得膨化的鱼片干色泽口感好。

主权项

一种猪肝补肝明目膨化鱼片干，其特征在于，由以下重量份原料制成：鲢鱼300‑310、乌龙茶7‑9、食用仙人掌16‑19、可可浆30‑32、猪肝20‑23、枸杞子21‑25、茶多酚、Vc和VE少量、调味料和水适量；所述的调味料，由以下重量份原料制成：食盐5.5‑6、鸡精粉0.9‑1.3、白糖20‑23、白胡椒粉1.2‑1.5、五香粉2‑3、白酒3‑4、食醋3‑4。