| 发明名称 | 一种咖喱调味料及其制备方法 | ||
| 摘要 | 本发明公开了一种咖喱调味料及其制备方法，属于食品加工技术领域。该咖喱调味料包括以下按重量份计的原料：香茅粉3～5份、咖喱粉4～10份、食用油10～40份、淀粉0.5～3份、辣椒水3～5份、南乳0.5～5份、鸡粉0.5～1份、花生粉1～3份、蒜蓉汁0.5～3份、椰奶粉1～8份、味精0.5～0.8份、糖1～5份、水50～60份、盐1～5份。将上述重量份的原料置于夹层锅中边搅拌边加热至沸腾，待所有原料溶解为液态保温25～35min，然后真空无菌条件下灌装即得成品。该咖喱调味料通过各个原料之间相互配伍，充分突出咖喱的风味，口感细腻醇厚浓郁，味道鲜美，制作工艺简单，能够很好地满足快节奏生活的需求。 | ||
| 申请公布号 | CN106072364A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610451488.9 | 申请日期 | 2016.06.20 |
| 申请人 | 珠海儒德绿色食品有限公司 | 发明人 | 林荣琪 |
| 分类号 | A23L27/00(2016.01)I;A23L27/14(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I | 主分类号 | A23L27/00(2016.01)I |
| 代理机构 | 广州三环专利代理有限公司 44202 | 代理人 | 温旭 |
| 主权项 | 一种咖喱调味料，其特征在于：其包括以下按重量份计的原料配制而成：<img file="FDA0001022838930000011.GIF" wi="1374" he="839" /> | ||
| 地址 | 519000 广东省珠海市金湾区三灶镇青湾工业区金湖路7号东一层厂房 | ||