| 发明名称 | 乳制品和方法 | ||
| 摘要 | 本发明涉及一种液体营养组合物，其包含(a)2‑25重量％的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)，所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至至少80℃的热处理，并除去15‑45重量％的钙；(b)0‑30重量％的脂肪；(c)5‑45重量％的碳水化合物；其中所述营养组合物具有在20℃的温度下小于200cP的粘度和100s<sup>‑1</sup>的剪切速率，并具有至少0.5kcal/ml的能量密度，且其中蛋白质提供所述组合物的总能含量的10‑40％。本发明也提供了一种粉末组合物，其可分散于水中以形成液体组合物。 | ||
| 申请公布号 | CN106072671A | 申请公布日期 | 2016.11.09 |
| 申请号 | CN201610445964.6 | 申请日期 | 2011.07.15 |
| 申请人 | 方塔拉合作集团有限公司 | 发明人 | 加努加帕提·维贾雅·巴斯卡尔;高宏平;罗谢尔·凯思琳·东克 |
| 分类号 | A23L33/19(2016.01)I;A23L5/20(2016.01)I | 主分类号 | A23L33/19(2016.01)I |
| 代理机构 | 北京英赛嘉华知识产权代理有限责任公司 11204 | 代理人 | 王达佐;安佳宁 |
| 主权项 | 一种液体营养组合物，其包含(a)2‑25重量％的贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)，所述贫钙乳蛋白浓缩物(MPC)已经历至至少80℃的热处理，并除去15‑45重量％的钙；(b)0‑30重量％的脂肪；(c)5‑45重量％的碳水化合物；其中所述营养组合物具有在20℃的温度下小于200cP的粘度和100s<sup>‑1</sup>的剪切速率，并具有至少0.5kcal/ml的能量密度，且其中蛋白质提供所述组合物的总能含量的10‑40％。 | ||
| 地址 | 新西兰奥克兰 | ||