一种以甘蔗汁为载体培育桑黄生物饮品

摘要

一种以甘蔗汁为载体培育桑黄生物饮品，是用成熟的甘蔗榨成汁液并作为一种液体培养基，然后接入桑黄菌种并通过深层发酵形成另一个特色的结合体——甘蔗桑黄液体菌种饮品，具有甘蔗的营养成分，同时也还有桑黄的营养成分。所以，形成的甘蔗桑黄液体菌种饮品其营养及功效会更加突出，此使普通的甘蔗也由此增值百倍。其味道有浓郁的甘蔗香味和清谈的桑黄香味，饮品清澈透明，清澈的液体中带有黄色的菌丝或菌球，形成的甘蔗桑黄液体菌种饮品色、香、味俱全。最终产品——甘蔗桑黄液体菌种饮品的生产制备工艺，具有培育周期短、生产制备工艺简单、产品的生产效率高及稳定等特点。

主权项

一种以甘蔗汁为载体制备桑黄生物饮品，其特征在于：以甘蔗为主要原料并制备甘蔗汁液，然后再以甘蔗汁液为培养基，将甘蔗液体培养基灭菌后接入桑黄菌种，接着培育至甘蔗液体培养基长满桑黄菌丝或菌球得甘蔗桑黄生物饮品；具体包括如下步骤：（1）甘蔗原料采集及处理：采集无病虫害、无农药残留、生长期是8个月以上、新鲜的甘蔗为原料，然后将甘蔗的叶片剥干净并清洗干净；（2）打浆：将清洗干净的甘蔗按照常规方法打成浆汁，然后把甘蔗浆汁经过过滤得到生产用甘蔗汁液；（3）制备培养基：将97%的甘蔗汁液和3%的植物淀粉一起放入液体菌种培养容器内，最后按照常规方法灭菌后得生产用液体培养基；（4）接种：在无菌环境下往生产用液体培养基接入桑黄菌种，并保持菌种浮在液体培养基上面；（5）培菌：将接好种的培养容器移到培养室进行避光培养，在温度是20～23℃、相对湿度为60～65%的环境下使浮在液体培养基上面的菌种萌发出2‑3厘米的菌丝，最后按照常规方法通过深层发酵培养至桑黄菌丝或菌球达到液体体积的90%以上而得甘蔗桑黄生物饮品原料；（6）成品：把长满桑黄菌丝或菌球的甘蔗桑黄生物饮品原料分装于包装瓶中得成品甘蔗桑黄生物饮品。