Foaming composition

摘要

본 발명은 지방, 탄수화물 및 단백질을 포함하는 음료용 발포 조성물에 관한 것이다. 단백질 함량은 건중량 기준으로 3-9%이며, 그리고 유장 단백질 및 카세인을 포함하며, 유장 단백질 대 카세인 중량비는 0.4-1.0이다. 지방 함량은 바람직하게 건 중량 기준으로 20-45%이다.