| 摘要 |
【課題】果実の収穫季節から翌年の収穫季節までの間における所望の期間、果実を新鮮な状態に維持する冷蔵保存方法の提供。【解決手段】搬送用のコンテナ２内に、ＰＥ樹脂のフィルムよりなる袋１の底部を嵌挿し、袋１内の底面に、１枚の新聞紙４を２つ折りに折り畳んだ状態で敷き込み、新聞紙４の上面に、果実袋５で包装したぶどう果実（房）３を、縦・横に整列させて載置して適宜段積みし、載置したぶどう果実（房）３の上面に、２つ折りに折り畳んだ新聞紙４を敷き込み、新聞紙４の上面に鮮度保持剤６を載置し、鮮度保持剤６上に２つ折りに折り畳んだ新聞紙４を重ねて敷き込み、袋１の上部側を紐により緊縛して袋１の開口を閉止し、コンテナ２ごと冷蔵庫内に搬入し、冷蔵庫の稼動により冷蔵する鮮度保持方法。【選択図】図５ |
