发明名称 |
以香果、香叶为原料制备的香辛料及其在抑制单增李斯特菌中的应用 |
摘要 |
本发明公开了一种以香果、香叶为原料制备的香辛料,是通过以下方法制备得到的:(1)粉碎:取香果和香叶,分别用粉碎机粉碎至颗粒直径为0.1mm;(2)取上述粉碎完的香果和香叶,分别置于蒸馏瓶中,加入乙酸乙酯,料液比1:10,在60℃水浴条件下浸提5小时;(3)抽滤:将浸提液抽滤后得到滤液;(4)浓缩:蒸发浓缩,得到浓缩浸膏,即分别得到香果提取物、香叶提取物;将香果提取物与香叶提取物按质量比1:1的比例混合,即得。通过上述方法制备得到的香辛料,经实验证明,其对猪肉中的单增李斯特菌有抑制作用,且取得了增效作用,因此,可以作为猪肉的防腐剂进行应用,也可以作为抑菌剂进行应用。 |
申请公布号 |
CN106070536A |
申请公布日期 |
2016.11.09 |
申请号 |
CN201610423425.2 |
申请日期 |
2016.06.15 |
申请人 |
徐州工程学院 |
发明人 |
贺菊萍;张晨;杨佳怡;王子燕 |
分类号 |
A23B4/20(2006.01)I;A23L27/10(2016.01)I |
主分类号 |
A23B4/20(2006.01)I |
代理机构 |
北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 |
代理人 |
姜彦 |
主权项 |
一种以香果、香叶为原料制备的香辛料,其特征在于:是通过以下方法制备得到的:(1)粉碎:取香果和香叶,分别用粉碎机粉碎至颗粒直径为0.1mm;(2)取上述粉碎完的香果和香叶,分别置于蒸馏瓶中,加入乙酸乙酯,料液比1:10,在60℃水浴条件下浸提5小时;(3)抽滤:将浸提液抽滤后得到滤液;(4)浓缩:蒸发浓缩,得到浓缩浸膏,即分别得到香果提取物、香叶提取物;将香果提取物与香叶提取物按质量比1:1的比例混合,即得。 |
地址 |
221018 江苏省徐州市云龙区丽水路2号 |