发明名称 |
一种扁豆叶消暑乳酸菌发酵笋干及其制备方法 |
摘要 |
本发明公开了一种扁豆叶消暑乳酸菌发酵笋干及其制备方法,其各原料组分的重量配比为:鲜笋500‑600、蜂蜜20‑30、红萝卜缨4‑6、扁豆叶6‑8、燕麦米3‑5、乳酸菌适量。本发明工艺采用两次干燥、两次发酵的方式,制出的笋干营养价值高、复水速率快,口感好。此外,原料中运用了扁豆叶等原料,使发酵笋干具备了消暑等保健功效。 |
申请公布号 |
CN106072116A |
申请公布日期 |
2016.11.09 |
申请号 |
CN201610432494.X |
申请日期 |
2016.06.17 |
申请人 |
肥西七色土生态农业开发有限公司 |
发明人 |
惠明聪 |
分类号 |
A23L19/00(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I |
主分类号 |
A23L19/00(2016.01)I |
代理机构 |
安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 |
代理人 |
余成俊 |
主权项 |
一种扁豆叶消暑乳酸菌发酵笋干,其特征在于:其各原料组分的重量配比为:鲜笋500‑600、蜂蜜20‑30、红萝卜缨4‑6、扁豆叶6‑8、燕麦米3‑5、乳酸菌适量。 |
地址 |
231231 安徽省合肥市肥西县丰乐镇严丰路 |