一种菱角健脾低糖胡萝卜果酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种菱角健脾低糖胡萝卜果酱，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、蜂王浆4‑5、菱角8‑9、柠檬7‑8、人参1‑2、月见草0.6‑0.8、螺旋藻1‑1.2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。本发明为具有保健功能的低糖复合果酱，含糖量为30%～35%，不仅原果风味突出，而且符合低糖、低热健康食品的发展趋势，其营养更丰富，更能满足广大消费者的需求；此外，本发明采用的菱角等辅料具有益气健脾、减肥、抗癌的功能，配以人参等中草药成分具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺的功效。

主权项

一种菱角健脾低糖胡萝卜果酱，其特征在于，由以下重量份原料制成：新鲜胡萝卜100‑120、新鲜甘薯100‑120、鲜牛奶18‑20、蜂王浆4‑5、菱角8‑9、柠檬7‑8、人参1‑2、月见草0.6‑0.8、螺旋藻1‑1.2、茶多酚0.08‑0.10、白砂糖50‑60、柠檬酸0.6‑1、氯化钙1‑1.2、水适量。